Doença Celíaca

Doença Celíaca

A doença celíaca é causada pela intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e alguns doces, provocando dificuldade do organismo de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água.
Pode ser diagnosticada através de exames de sangue: Anti endomísio, Transglutaminase e Anti gliadina.

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